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自動電位滴定儀牛奶中酸度的測定

更新時間:2018-04-27瀏覽:3236次

 

    通過測定牛奶的酸度即可確定牛乳的新鮮程度,同時可反應出乳質的實際狀況,如果牛乳放置時間過長,因細菌繁殖而致使牛乳酸度降低,因此牛奶的酸度是反應乳質量的重要指標之一。   

     

                 

儀器配置

 

儀器:CT-1Plus型自動電位滴定儀

電極:PH復合電極

 

 

 

實驗試劑

0.1mol/L氫氧化鈉標準滴定溶液

 

 

分析方法

用氫氧化鈉標準溶液滴定樣品中的酸度(采用固定終點值模式滴定,終點值PH=8.3),滴定樣品消耗氫氧化鈉標準溶液的量,就是樣品酸度。

參考標準《GB 5413.34-2010 乳和乳制品酸度的測定》

 

 

 

計算公式

X=c·V

X----酸度,單位°T;

 

C----氫氧化鈉標準滴定溶液的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L)

V----滴定試樣消耗氫氧化鈉標準滴定溶液的體積的數值,單位為毫升(mL);

M----樣品質量,單位克(g);

0.1----酸度理論定儀氫氧化鈉的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L)

 

 

 

 

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您得到的不僅僅是一份報告,更可能是一份行業專業的解決方案!

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參考標準GB 5413.34-2010 乳和乳制品酸度的測定》

 

 

計算公式

X=c·V

X----酸度,單位°T;

 

C----氫氧化鈉標準滴定溶液的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L

V----滴定試樣消耗氫氧化鈉標準滴定溶液的體積的數值,單位為毫升mL;

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